牛奶吐司面包

牛奶吐司面包的做法
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牛奶吐司面包的做法说明

尝试了很多配方,总结了一下,终于确定了这个超级好用的牛奶吐司面包方子。言简意赅的跟大家说说~
我这里是两个吐司的量,亲们若制作一个,按比例减少呦~

牛奶吐司面包的食材和调料

高筋面粉560克
细砂糖75克
酵母12克
黄油40克
6克
鸡蛋2个
牛奶250克
淡奶油35克

牛奶吐司面包的做法步骤

  1. 第1步.牛奶吐司面包的做法步骤 第1步

    除黄油外所有食材倒入厨师机,揉到扩展,15分钟后加入黄油,揉至完全阶段,可以拉出手套膜即可,放在温暖处进行发酵。

  2. 第2步.牛奶吐司面包的做法步骤 第2步

    发酵至两倍大时,用手指蘸面粉戳一下,不回缩就可以制作吐司啦。

  3. 第3步.牛奶吐司面包的做法步骤 第3步

    分成六等份,用擀面杖擀开,捡起来,分别装进两个模具中,盖好模具盖,进行二次发酵。发酵至九分满,我是在烤箱里发酵的,需要一个半小时。天气好的话可以直接常温发酵。

  4. 第4步.牛奶吐司面包的做法步骤 第4步

    上下管170度,烤箱不需要预热,直接烤。置于中下层,烤45分钟。烤箱品牌不同,找到适合自己烤箱的温度。

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