
尝试了很多配方,总结了一下,终于确定了这个超级好用的牛奶吐司面包方子。言简意赅的跟大家说说~
我这里是两个吐司的量,亲们若制作一个,按比例减少呦~

除黄油外所有食材倒入厨师机,揉到扩展,15分钟后加入黄油,揉至完全阶段,可以拉出手套膜即可,放在温暖处进行发酵。

发酵至两倍大时,用手指蘸面粉戳一下,不回缩就可以制作吐司啦。

分成六等份,用擀面杖擀开,捡起来,分别装进两个模具中,盖好模具盖,进行二次发酵。发酵至九分满,我是在烤箱里发酵的,需要一个半小时。天气好的话可以直接常温发酵。

上下管170度,烤箱不需要预热,直接烤。置于中下层,烤45分钟。烤箱品牌不同,找到适合自己烤箱的温度。