枣馒头

枣馒头的做法步骤

1. 第1步.

   红枣去核切丁

2. 第2步.

   260g水和60g红糖熬成红糖水，晾凉至40度左右

3. 第3步.

   晾好的红糖水里加入5g酵母粉搅拌均匀，依次加入低筋面粉-高筋面粉-红枣丁-小苏打，揉面20分钟。直接拿出不用醒发，揉成长条。

4. 第4步.

   切成合适大小的剂子，顶端剪十字。然后加盖醒发40分钟左右。大火上气后放入馒头在蒸20分钟

5. 第5步.

   这个馒头热着凉着都很好吃，特别劲道。