家乡有个特色菜，地锅鸡。但是和朋友们去吃的时候都能够基本解决掉所有的配菜，唯独剩下许多的主菜——鸡肉，所以打包成了常态，但是打包回家如何处理，成了问题，所以借鸡肉做了这道咖喱土豆鸡块，配上香喷喷的大米饭，流口水🤤……因此每次吃完地锅鸡都会原班人马来个续饭局，下面把菜谱推荐给大家哦！
首先秀一下地方特色，地锅鸡～鸡肉就来自这里哦
把鸡肉加水（根据爱好，喜欢粘稠点汤汁的水量要注意掌控哦）放进锅里煮，锅开了后将土豆、胡萝卜切成丁放进锅里。大火煮开后转小火慢炖。直到土豆软糯……最后把一盒咖喱块全部放入锅里，等待汤汁粘稠，尝尝味道就可以关火啦！盛上半碗米饭，浇上咖喱鸡块土豆胡萝卜汁，开动啦！（我的这份没有加胡萝卜，而是鸡腿菇，其实配菜可以自由发挥啦！）
我用的鸡肉大家也可以自己提前加工腌制了再做这道菜，味道不会让你失望哦！