黑椒鸡爪

黑椒鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   用刀将鸡爪的指甲切掉。放入冷水中煮开，撇去浮沫，捞出备用。

2. 第2步.

   将焯过水的鸡爪放入锅中，加入半个洋葱和姜片，加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖和黑胡椒碎，加入足够的水，没过鸡爪，大火烧开后转中火炖半小时左右。

3. 第3步.

   当锅中的汤比饺少的时候，将洋葱夹出来，将火调大。汤汁很少的时候撒白芝麻，拌均即可出锅。