菠萝糯米饭

菠萝糯米饭的做法步骤

1. 第1步.

   糯米浸泡2小时以上，用手掐一下米粒能断的程度。 将水倒掉，糯米备用。

2. 第2步.

   菠萝切两半，把留着叶子的那半菠萝作为容器，边缘留一厘米左右的宽度，用小刀或勺子将菠萝中间掏空。

3. 第3步.

   取150g菠萝果肉切小丁，加细砂糖、盐，用勺子或叉子稍微碾压，加速菠萝出汁。静置10分钟。

4. 第4步.

   将菠萝糖水倒在浸泡过的糯米中，适量加一点水，液体量刚好与糯米持平即可。用电饭煲蒸熟。

5. 第5步.

   在糯米饭中拌入糖渍过的菠萝，填入菠萝碗中。