健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)

健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法
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健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法说明

为了满足口舌之欲,不敢吃甜面包,只好做了这款土司,配合各种夹馅做成三明治,低脂无负担,代替主食必备款!

健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的食材和调料

烫种: 全麦粉120克
145克
面团高筋面粉463克
细砂糖35克
蜂蜜20克
11克
奶粉20克
鲜酵母15克
330克(±5)
无盐黄油46克

健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤

  1. 第1步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第1步

    我用的图上的高筋面粉

  2. 第2步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第2步

    煮开水

  3. 第3步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第3步

    盆子放在称上,倒入145克开水,搅拌

  4. 第4步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第4步

    无干粉状态即可,放入冰箱冷藏

  5. 第5步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第5步

    第二天拿出冷藏的面团跟主面团除黄油外的所有材料混合搅拌

  6. 第6步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第6步

    搅打到能撑出厚模

  7. 第7步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第7步

    加入软化的黄油

  8. 第8步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第8步

    快速搅拌

  9. 第9步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第9步

    能撑出光滑的薄膜,破洞光滑

  10. 第10步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第10步

    从面缸刮出,稍作整理

  11. 第11步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第11步

    放入发酵箱发酵

  12. 第12步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第12步

    两倍大小拿出

  13. 第13步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第13步

    分割滚圆,松弛10分钟

  14. 第14步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第14步

    二次滚圆

  15. 第15步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第15步

    放入土司盒

  16. 第16步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第16步

    放入发酵箱二发

  17. 第17步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第17步

    做平顶土司八分满,做山峰发到九分

  18. 第18步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第18步

    烤箱预热180度,中下层40分钟至45分钟,中途觉得上色深,加盖锡纸或者上面加一层烤盘

  19. 第19步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第19步

    鸡蛋牛油果番茄三明治

  20. 第20步.健身党必备超软烫种全麦土司(一条卡路里1450大卡,配方两条450g模具)的做法步骤 第20步

    芋泥牛油果三明治

小贴士

全麦土司不会涨的非常高。放到完全冷却再切片,第二天可以多士炉加热再做三明治,非常好吃!夹馅自己搭配吧😊

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