酿苦瓜

酿苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净切小段，煮开水烫5分钟左右捞起，过冷水，稍微晾干水

2. 第2步.

   猪肉、鲮鱼膏、蒜蓉混合，倒入两大勺生抽，两大勺蚝油（喝汤用的那种汤匙），倒入适量花生油和胡椒粉，混合搅拌均匀

3. 第3步.

   热锅凉油放入苦瓜煎一下下，然后倒入清水没过苦瓜，再放入蚝油、生抽各两勺，盐一勺，大火烧开转中小🔥继续煮40分钟左右

4. 第4步.

   大火收汁，起锅咯

5. 第5步.

   超级好吃的酿苦瓜就完成啦😄