啤酒酱鸭

啤酒酱鸭的做法步骤

1. 第1步.

   将鸭子表面用少许老抽涂抹均匀，帮助上色,用钢盘盛装。

2. 第2步.

   放入烤箱中层200度烤10-12分钟,至鸭表皮出油。

3. 第3步.

   取一深锅，放入鸭，生姜，八角，香葱。

4. 第4步.

   加入啤酒,老抽,生抽,白糖,水量至鸭的三分之二处.

5. 第5步.

   加盖大火煮开后,转小火煮约50分钟,每15分钟将鸭翻一次身.

6. 第6步.

   最后至汤汁快收干,汤烧至起泡泡即可,取出鸭斩件,将酱汁淋在鸭身上.

7. 第7步.

   成品