丰腴好吃的目鱼大烤

丰腴好吃的目鱼大烤的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，没有南乳汁，用玫瑰腐乳代替。桂皮，小茴香纯粹为了显得复杂多变，完全可以不用，总的来讲，调料丰减随意，五花肉多少也随意，没有也不影响。

2. 第2步.

   五花肉切块汆水，汆水时习惯性加了料酒姜片

3. 第3步.

   捞出沥干水份

4. 第4步.

   起少许油锅，将蒜瓣姜片爆香

5. 第5步.

   放入五花肉翻炒均匀，再倒入料酒

6. 第6步.

   将生抽，老抽，冰糖，盐，八角，桂皮，小茴香倒入，加热水煮开，加入洗净的目鱼

7. 第7步.

   大火煮30分钟左右，收汁期间将目鱼捞出冷却，五花肉继续收汁

8. 第8步.

   收到汁呈黏稠的鱼泡泡状态就可以了，收汁过程中将目鱼切片

9. 第9步.

   装盘，热气腾腾，鲜甜可口，丰腴多汁