重庆小炒肉

重庆小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉放入冷水中，加入2片姜，2片香叶，半节葱，煮开后再煮10分钟，（拿一根筷子能插入其中即可。）

2. 第2步.

   捞起切薄片

3. 第3步.

   锅烧热放油，姜，花椒

4. 第4步.

   放肉，加1勺豆豉

5. 第5步.

   我放的是香辣豆豉，是去合川涞滩古镇游玩买的。大家放一般的豆豉也是可以的。

6. 第6步.

   爆炒，加入1勺料酒生抽

7. 第7步.

   加入配料：青椒红椒，仔姜，洋葱。

8. 第8步.

   起锅即可