这道南瓜汤也是小时候奶奶的拿手菜之一！以前大学每次回家都让奶奶做给我吃……可惜现在吃不到了……刚好最近发现南瓜的热量比西兰花还低！所以又让我想到了这道美味，刚好改善每天吃草的伙食……这道菜的热量是每100克34千卡！所以减肥的小宝贝们可以做来吃！今天第一次尝试就被老公盛赞了～希望大家也会喜欢😘
小南瓜切一半，去籽去皮。南瓜皮很难削，一定要小心，实在不行，多切掉点南瓜都没关系。
南瓜切小块。土豆去皮切小块。葱蒜切碎沫。
减肥的关系，锅中加一点点玉米油就可以了，油热放花椒粒，葱，蒜爆香。放土豆和南瓜翻炒。
炒到土豆和南瓜都熟了的时候加适量生抽，一点醇味鲜，少许十三香。翻炒入味后加水没过菜。(菜可以多炒一会，比较好吃。水量看喜好，想多喝汤可以多加水)
加虾皮，开大火煮沸后转小火盖锅盖炖煮一会，时刻观察，南瓜和土豆软烂后即可，出锅前尝一下，如果觉得淡再加一点盐就好了。
1.醇味鲜主要是提鲜的作用，味极鲜，味鲜美都可以，都没有的话出锅前加一点味精也可以。
2.因为油少，所以要多翻炒，避免糊锅。
3.虾皮也是提鲜的，根据个人口味增减都可以。
4.这个菜的精华在南瓜，软糯的口感，淡淡的甜味特别好喝。所以要煮久一点才好喝！
5.成品图我在煮的那一步加了一点西兰花，最后出锅加了一点蒜苗。这都不是必需品，所以不写在菜谱里了。