三鲜日本豆腐

三鲜日本豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切菱形片，尖椒切滚刀块，准备葱花和蒜片。

2. 第2步.

   西兰花切小朵，沸水加几滴油和少许盐焯水，再过冷水

3. 第3步.

   日本豆腐先对半切开，再切成六段。裹上玉米淀粉，放入锅中煎至表皮酥脆，备用。

4. 第4步.

   碗中放入生抽、蚝油、鸡汁和少量白开水混匀，调成料汁。

5. 第5步.

   热锅加入油，下入葱花蒜片爆香，下入胡萝卜炒断生，再加入虾仁、扇贝、西兰花、日本豆腐，最后放入尖椒翻炒

6. 第6步.

   加入料汁翻炒一下，再加入适量水淀粉勾芡。