糖醋脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切手指肚大小的块。

2. 第2步.

   大碗中放适量的水和盐。

3. 第3步.

   搅匀放豆腐浸泡一会儿。

4. 第4步.

   脆皮糊：5勺淀粉2勺面粉 适量水搅匀。

5. 第5步.

   少许食用油搅匀。

6. 第6步.

   搅至成线状匀速留下。

7. 第7步.

   豆腐块蘸一层薄淀粉。

8. 第8步.

   裹匀脆皮糊。

9. 第9步.

   6成油温下锅炸，炸至定型微黄捞出。

10. 第10步.

    约七八成油温下锅复炸，复炸至黄金酥脆捞出。

11. 第11步.

    起锅烧油

12. 第12步.

    放番茄酱炒香。

13. 第13步.

    放少量水和盐。

14. 第14步.

    一大勺白糖，一大勺白醋。

15. 第15步.

    少许水淀粉炒匀

16. 第16步.

    少许食油炒匀

17. 第17步.

    炒至冒大泡放豆腐、菠萝、红青椒迅速翻匀。

18. 第18步.

    出锅~