

黄油室温软化

加入糖粉

拌匀

为了少洗电动打蛋器,花了5分钟用硅胶刀搅拌打发了黄油

加入3个室温下放置的鸡蛋和好时无糖巧克力粉

拌匀

加入低筋面粉

拌匀

既食燕麦片

可以多拌一些,随意,我用了120克左右

新疆特产葡萄干

拌拌拌,统统拌匀,这时烤箱180度上下火预热,最后拌入少许泡打粉和小苏打,如果认为黄油打发的足够好,不加也可以。稳妥起见,我还是加了点

为了不让手黏糊糊,我用调羹大致分了12团

放入烤箱,会看到呈融化状态

烤烤烤,借鉴某方经验,为了得到外酥内软的口感,严格控制烤箱温度和时间,只烤11分钟

出炉

刚出炉,乘表面还松软的时候,将其分开冷却

放凉后,软心饼干制作完成✅
为了口感,切记注意烤制的时间:11分钟!!!