黑米糕

黑米糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的食材，如果容器小所有食材量减少

2. 第2步.

   用保鲜膜将其锅盖包住，以免打磨弄脏，这样可以免洗锅盖，哈哈哈，懒人的做法

3. 第3步.

   将主锅擦拭干净，做到无油无水，黑米糯米倒入主锅

4. 第4步.

   盖上量杯盖和主锅盖

5. 第5步.

   设置3分钟速度10打磨

6. 第6步.

   每过一分钟按下旋转按钮，刀头将停止工作

7. 第7步.

   利用硅胶刮刀棒将锅壁边上的粉末刮至锅底

8. 第8步.

   盖上量杯盖至主锅盖，继续启动旋转按钮🔘（2分钟停一次，1分钟停一次，为的就是让锅内的糯米打的更加细腻，口感好坏这一步是关键）

9. 第9步.

   将打磨好的粉末倒入碗中待用

10. 第10步.

    主锅不用清洗，只要把粉末刮干净些即可，主锅依旧保持无油无水，主锅内插入蝴蝶棒，倒入鸡蛋

11. 第11步.

    加入糖粉（不要倒在蝴蝶棒上）

12. 第12步.

    盖上锅盖，设置15分钟45度速度4打发全蛋，打发过程中无需盖量杯盖

13. 第13步.

    容器中抹上少许油

14. 第14步.

    音乐响起，将粉末均匀倒入主锅一圈

15. 第15步.

    然后加入纯牛奶

16. 第16步.

    加入10克色拉油，盖上主锅盖，设置4秒速度3混合面糊

17. 第17步.

    音乐响起，打开锅盖将蝴蝶棒取出

18. 第18步.

    利用刮刀棒按顺时针方向快速搅拌几圈，使之蛋糊颜色变得均匀

19. 第19步.

    搅拌好的面糊倒入容器中，拿起轻轻的震两下，将气泡震出

20. 第20步.

    将容器放入蒸锅，可用保鲜膜包住容器口子，也可放一个盘子盖在容器上（以免蒸是水蒸气滴入）

21. 第21步.

    主锅加入700克热开水

22. 第22步.

    盖上主锅盖

23. 第23步.

    将蒸锅放在主锅盖上方

24. 第24步.

    设置25分钟v键反转小勺进行蒸煮

25. 第25步.

    可以拿任何容器来装，这个不影响口感，我们可以随意改变黑米糕的造型，哈哈哈，只要漂亮就行

26. 第26步.

    欢迎加入南妈美食群一起分享快乐美食😄