黑米糕（戚风版）

黑米糕（戚风版）的做法步骤

1. 第1步.

   材料都在这

2. 第2步.

   过程步骤就不写了。

3. 第3步.

   蛋清打到干性发泡。一个人操作忘记拍照了，临时补一张。不知道看得清楚吗？

4. 第4步.

   锅里放水，要足够30分钟以上的水量。在打法蛋清的同时，开小火让它保持60度左右的温度。

5. 第5步.

   放入锅内之后，开大火至冒上气改中火蒸30-40分钟，停火之后歇几分钟再开锅盖。

6. 第6步.

   出锅倒扣放凉再脱模。又忘记拍照了！切俩刀之后匆忙补上🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️

7. 第7步.

   新买的黑米粉，配比还在调试中。组织有点不尽如人意，明天再做。