鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊切条。

2. 第2步.

   提前发好黑木耳，10几个干木耳即可，切丝备用。

3. 第3步.

   蒜苔切断备用，胡萝卜切丝备用。

4. 第4步.

   猪里脊切丝，放2勺料酒、1勺盐、1勺酱油、1勺五香粉、1勺食用油、2勺干淀粉抓匀备用。再调一碗调料汁，2勺料酒、3勺酱油、1勺盐、1勺五香粉、4勺陈醋、4勺白糖1勺耗油、2勺淀粉（再加半杯热水，这样可以充分融化盐和白糖）料汁调好后备用！

5. 第5步.

   底油略微多一点，下肉丝滑炒。

6. 第6步.

   完全变白色后，出锅沥油。

7. 第7步.

   底油，放郫县豆瓣酱炒出红油。

8. 第8步.

   放葫胡萝卜丝，蒜苔翻炒2-3分钟。

9. 第9步.

   倒入肉丝继续翻炒。

10. 第10步.

    先倒入调好的料汁翻炒均匀，再放入黑木耳。

11. 第11步.

    翻炒2分钟即可。

12. 第12步.

    出锅！