法式长棍面包是一种最传统的法式面包，在重量上每条250g为标准，斜切有7道裂口才正宗。法棍可以买现烤的，也可以用吐司来代替。做好的蒜香法棍可以用来进一步制作法棍三明治，也可以用来做西班牙最有名的餐食塔帕斯（tapasi）
首先制作黄油酱。黄油在15-20度之间进行软化。注意是软化，不是化开。
大蒜切碎，越碎越好。可以根据个人口味调整大蒜用量。
将蒜末倒入黄油中进行混合，然后加入适量盐和白胡椒。混合均匀制成黄油酱。
法棍斜切成厚薄均匀的片。在切的时候注意手法，要来回切割而不要压，因为法棍本身是软的。
用勺子背面刮取适量黄油酱，均匀地涂抹在法棍片的一面上。注意要均匀，用勺子背面可以控制每次少量涂抹，避免一下子挖一大块抹上去。
摆放在烤盘上，烤箱180度，烤至表面金黄。注意时间要根据自家烤箱的脾气，我是烤了10分钟。黄油的燃点低，烤的时候黄油从上色到烤糊是很短的时间，可能上色后十秒就糊了，务必守在旁边进行观察，烤至金黄即可。
入口酥脆，蒜香十足。放入面包盒里可以保存一周，直接吃或者做三明治都可以。
黄油酱可以一次多做一些，做好后用保鲜膜包好或者放到保鲜盒里，冰箱保存，下次可以直接取用进行涂抹。