红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   蒜拍碎，葱切段

2. 第2步.

   青椒切成长条

3. 第3步.

   茄子也切成长条

4. 第4步.

   锅烧热后放油，油热后加入八角、葱和蒜，炒出香味

5. 第5步.

   放入尖椒略炒

6. 第6步.

   放入茄子翻炒均匀，盖上锅盖

7. 第7步.

   茄子变软熟透后，调入酱油、味精和盐，炒匀后勾芡即成