红豆沙酥

红豆沙酥的做法步骤

1. 第1步.

   1、将油放入锅中，40秒/速度4打散。 2、加入30g全蛋液＋糖，15秒/速度4。 3、加入120g低粉，15秒/速度3-6。（期间可暂停，用刮刀将材料收至锅底） 4、再设40秒揉面。 5、取出揉成团，放冰箱冷藏1个小时。

2. 第2步.

   烤箱预热180度。取出面团，切割成三份。每份擀开，放入长条的红豆沙。（这个太丑了，后面又没拍照片了，只好将就用。酥皮面团用保鲜膜上下盖起来才好擀开；擀成长方形薄片，红豆沙搓成长圆条形，大小为酥皮包裹一圈正好）

3. 第3步.

   包裹住，接口处向下。

4. 第4步.

   切割成2指宽大小的剂子。

5. 第5步.

   刷上剩余的蛋液，及撒上黑芝麻。

6. 第6步.

   烤箱180度，20分钟。

7. 第7步.

   出炉，酥酥的小甜点，一口一个！