虾仁粥

虾仁粥的做法步骤

1. 第1步.

   葱花切末，姜切丝，少油入锅炒出香味

2. 第2步.

   加入虾仁快速翻炒去腥（炒太久会老）

3. 第3步.

   加入隔夜的粥，中火煮开

4. 第4步.

   添适量热水再次煮开，加油菜（太大可以劈开，去菜梆）

5. 第5步.

   煮开，鸡蛋打散浇到水花上，等一会再用筷子搅开

6. 第6步.

   转小火，加食盐和鸡精调味，出锅前挑出姜丝

7. 第7步.

   咕嘟一会，煮出食材本身鲜甜的滋味，出锅