真正的全麦面包——麦香袭人

真正的全麦面包——麦香袭人的做法
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真正的全麦面包——麦香袭人的做法说明

感谢厨房达人们的无私分享,给我很多可以参照执行的面包方子,学了几年终于可以写一个自己的方子了,自我感觉在膨胀哈哈哈哈😎 这个面包优点是健康营养,口感略粗,但稍甜一点点可以弥补一点口感不足,重点是还是很软和的。

真正的全麦面包——麦香袭人的食材和调料

全麦面粉300克
鸡蛋一个约50克
160克
奶粉5克
红糖55克
2克
玉米20克
酵母5克

真正的全麦面包——麦香袭人的做法步骤

  1. 第1步.

    水和鸡蛋,糖,盐充分搅拌,加入全麦面粉和玉米油,面包机和面20分钟,常温静置一小时。

  2. 第2步.

    加入酵母继续和面十分钟,发酵半小时。

  3. 第3步.真正的全麦面包——麦香袭人的做法步骤 第3步

    面包机和面三分钟后取出,分六份,整形,喜欢怎么整就怎么整。

  4. 第4步.真正的全麦面包——麦香袭人的做法步骤 第4步

    整完之后发酵,然后割包,随意割吧,就当在面包上作画,然后撒干面粉。

  5. 第5步.真正的全麦面包——麦香袭人的做法步骤 第5步

    烤箱175℃上下火,预热10分钟,烤20分钟后取出,中间可以搞锡纸防止颜色过头。

小贴士

凉了之后需要装袋子密封,不然会变干。

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