用料最简单的基础吐司

用料最简单的基础吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料除黄油外加入面包机，按下自编程键（搅拌10分钟—醒发5分钟—搅拌10分钟—醒发5分钟—搅拌20分钟—发酵60分钟），搅拌加初次发酵，工作时间1小时50分钟。黄油在面包机启动后第25分钟，也就是第二次搅拌结束后加入。

2. 第2步.

   取出面团，按压排气后分割成6个面团，从上往下翻，整形滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟。

3. 第3步.

   面团擀成牛舌状

4. 第4步.

   上下往中间折，转90度。

5. 第5步.

   再次擀成牛舌状，卷起，底边捏紧。

6. 第6步.

   吐司模内放入三个面团。

7. 第7步.

   烤箱开发酵档预热10分钟，下烤盘盛装一烤盘沸水，将吐司模推入烤箱中层，发酵40－60分钟，至9分满。

8. 第8步.

   发酵完成后，取出吐司模，倒掉烤盘中的热水。烤箱开180度预热10分钟，吐司模入烤箱中层烤40分钟。完成后立即取出，脱模，放烤架上待完全冷却后密封保存。