三莓巧克力挞

三莓巧克力挞的做法步骤

1. 第1步.

   软化的黄油，盐和低筋面粉混合，用手指揉搓至粗玉米粉粒状。

2. 第2步.

   加入糖粉。

3. 第3步.

   边搅拌边加入蛋黄与水

4. 第4步.

   揉成面团。不要过度揉搓。静置1小时。

5. 第5步.

   将面团擀成片状。

6. 第6步.

   切下比模具大一圈的挞皮，放入模具中。

7. 第7步.

   如图

8. 第8步.

   放入烤箱200摄氏度，烘烤20min

9. 第9步.

   淡奶油放入锅中加热。

10. 第10步.

    放入巧克力，靠奶油余温融化。

11. 第11步.

    趁热加入蛋黄，注意搅拌不要把蛋黄烫熟。

12. 第12步.

    加入黄油块，一起搅拌均匀。甘纳许完成。

13. 第13步.

    挞皮取出放凉脱模。

14. 第14步.

    挤入甘纳许。

15. 第15步.

    常温放置，等甘纳许稍凉。

16. 第16步.

    放上水果装饰即可。

17. 第17步.

    如图