曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为"小蛋榚"。
曲奇饼酥脆香甜，浓郁的黄油香味，是家庭常做的一道烘焙饼干，曲奇饼搭配黑巧克力和花生碎，口感更浓郁丰富，颜值更高
黄油室温软化加入糖分，搅拌均匀
分两次加入鸡蛋液慢慢搅均匀
再加入纯牛奶，边加边搅拌至充分融和
加入低筋面粉，翻拌均匀至光滑无颗粒
搅拌好的面糊装进裱花袋（裱花袋套一个8齿的裱花嘴）
均匀挤在烤盘上，（可挤出自己喜欢的形状）
放进蒸烤箱选择后部热风模式160度烤20分钟
准备适量的花生，放入蒸烤箱用后部热风模式180度烤10分钟，取出冷却后去皮，捣成花生碎备用
曲奇冷却后沾上融化好的黑色巧克力（巧克力可放入烤箱用80度烤8分钟至融化）
沾好巧克力再撒适量的花生碎即可
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在24小时内回复～