超满足花卷

超满足花卷的做法
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超满足花卷的食材和调料

温水250克
干酵母5克
高筋面粉500克
午餐肉
培根

超满足花卷的做法步骤

  1. 第1步.超满足花卷的做法步骤 第1步

    酵母用温水融化,分3次倒入面粉里,揉面团,揉的不粘手没有面粉为止。盖上保鲜膜发酵,放在整蒸箱里50度发酵30分钟就好了,发酵好的面团二、三倍大,按下去不会反弹,蜂窝状

  2. 第2步.超满足花卷的做法步骤 第2步

    面团拿出来,撒上一些面粉,揉面给他排气,然后擀成一张皮,依次涂一层油,撒上葱花,盐,午餐肉培根丁,卷起来。

  3. 第3步.超满足花卷的做法步骤 第3步

    切成块,筷子在中间压一下,放进蒸箱50度再发酵30分钟,体积变大,进蒸箱蒸15分钟

小贴士

一定要发酵2次!这很重要。 面团揉均匀就好了,5分钟足够

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