小兔子馒头

小兔子馒头的做法步骤

1. 第1步.

   酵母用温水稀释，倒入面粉中揉成面团

2. 第2步.

   盖上保鲜膜，醒面2小时

3. 第3步.

   醒好的面团取出，揉出面团中的气泡，将面团按2:3分成大小两个面团

4. 第4步.

   在小面团上撒红曲粉揉匀

5. 第5步.

   将两种面团分成小剂子，擀平，红上白下叠在一起，再擀平

6. 第6步.

   从面片的1/3处下刀将面片切开，从未切开的一端将面片卷起2/3

7. 第7步.

   对折后立起来，整理形状

8. 第8步.

   用牙签压出耳朵折痕

9. 第9步.

   将小兔子馒头放入蒸笼中二次发酵30分钟，用细毛笔沾红曲水，画上小兔子的眼睛和嘴

10. 第10步.

    大火蒸30分钟，出锅

11. 第11步.

    超萌超可爱的小兔子馒头就做好啦～