萝卜鲫鱼汤

萝卜鲫鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   清洗鲫鱼涂抹上淀粉；鸡蛋+料酒+清水少许搅拌均匀备用；萝卜擦丝备用；金针菇洗净备用

2. 第2步.

   锅中放油（平常炒菜的两倍）小火，油热放入盐3/4勺，姜4片，干辣椒1个，放入鲫鱼煎至两面泛黄，清水倒入（两个人就加3碗水）沫过鱼，盖上锅盖大火！！

3. 第3步.

   烧开这时汤已经白了，加入擦的萝卜丝，枸杞，继续大火

4. 第4步.

   烧开加入金针菇，盖盖子大火继续烧开，根据个人口味适当加盐，鸡蛋一边倒一边用筷子打撒

5. 第5步.

   半分钟加适当鸡精出锅，鱼要单独盛出