葱油拌面

葱油拌面的做法

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葱油拌面的做法说明

把葱熬成油，还拌有虾的鲜味，拌面绝配。

蒜瓣和葱的量，看油的量，葱多点无妨。虾的量随意。

虾可以用虾干，也可以鲜虾，用鲜虾，要先炸虾头，炸出红油，这样才香。

葱油拌面的食材和调料

油
蒜瓣
葱白
葱绿
虾
面
生抽
盐
糖

葱油拌面的做法步骤

第1步.
蒜瓣5瓣拍扁，放少许油，爆香

第2步.
等蒜瓣变软，微黄时再放入葱白爆香，再放入虾头

第3步.
等虾头煎出虾油，再放入葱绿，小火

第4步.
小火等葱绿微黄

第5步.
最后放入鲜虾肉微炒，虾肉变红，出锅

第6步.
虾油就好了

第7步.
起一锅，放入面条，熟捞出沥干

第8步.
取一碗，放入盐，生抽，糖，面条，葱油，拌匀，开吃

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