鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗净控干水分，将鱼的两面开几道花刀，用料酒、食盐、姜片腌制五分钟。

2. 第2步.

   豆腐切块备用，我买的是不老不嫩的豆腐，用内酯豆腐也可以，但是个人觉得吃着不过瘾。

3. 第3步.

   我额外加了豆芽，用黄豆芽会更鲜美一些。

4. 第4步.

   小葱切碎备用。

5. 第5步.

   热锅煎鱼，将鲫鱼两面煎至金黄，最好是煎老一点，鱼皮煎到焦脆感觉。 加水熬汤，水加到没过鱼就可以了，中火熬15-20分钟。

6. 第6步.

   加入豆腐和豆芽，煮五分钟，起锅放盐。不用放鸡精味精等，因为汤已经非常鲜了。

7. 第7步.

   撒上葱花就完成啦！是不是非常简单？！鱼汤其他什么都不用多加。熬出来的汤奶白奶白的，味道也是原汁原味的鲜美，快动手做一下吧。