枣糕（一）

枣糕（一）的做法步骤

1. 第1步.

   和田骏枣250克，洗净，切2半去核。

2. 第2步.

   加入适量的水煮，开锅10分钟后，关火，自然冷却。

3. 第3步.

   用打汁机绞碎，过筛。

4. 第4步.

   用不粘锅小火炒半干

5. 第5步.

   准备食材，称重，备用。

6. 第6步.

   1.第一部，把鸡蛋，绵白糖，放在厨师机中，快速打发全蛋15分钟，再加入做好的枣沙，再中速打5分钟，搅拌均匀。 2.再加入水搅拌1分钟。 3.加入过筛后的低筋面粉，盐，泡打粉，小苏达，搅拌均匀。 4.再加入色拉油中速搅拌2分钟。

7. 第7步.

   烤盘上铺油纸，倒上搅拌好的枣糕液

8. 第8步.

   放入烘箱中下层(倒数第二层)，上火170度，下火150度，时间烤60分钟左右，上面上色出炉。

9. 第9步.

   第一炉，烘烤到30分钟的状态图

10. 第10步.

    烤好后取出凉一会

11. 第11步.

    倒扣烤网上，撕去后面的油纸

12. 第12步.

    放在竹面板上

13. 第13步.

    切开一条，看内部组织。

14. 第14步.

    切成小块

15. 第15步.

    凉后装入食品袋，防止表面干燥，硬。

16. 第16步.

    第二炉