重庆的春天，
真的是一见面就即将挥手告别的季节，
街上可见羽绒服、毛衣、衬衣、裙子、短裤乱穿的季节，
最近回温，就想吃点凉爽开胃的小食，
怀念儿时放学路上一位阿姨自己的豌豆凉粉，
纯纯的浓浓的豆香，配上简单的佐料，
粉粉的，糯糯的，软软的，QQ的，
麻辣酸甜，鲜香开胃！
现在很多自称是豌豆凉粉，
看着是黄黄的，但一闻一尝就完全失望，
所以只有在网上搜了豌豆粉来自己做，
我买的这家豌豆粉味道还是和以前的有差异，
不过比外面卖的豆香还是要浓点！
如有想要链接的可以私信我，
如果你们有更好的也希望可以分享给我！
1杯豌豆粉中倒入2杯清水，搅至无颗粒
2杯水倒入奶锅中烧沸， 然后边搅边倒入豌豆粉糊，不停搅拌
从现在起要一直小火不停搅拌
待糊冒大气泡，持续搅拌， 豌豆糊冒的泡容易飞溅，注意不要被烫伤
一直小火搅煮大概3-5分钟，锅底会有些糊底， 没关系，然后倒入碗或盒子，锅底焦糊的不要
自然冷却凝固即可
倒出，切成自己喜欢的条或块，拌入喜欢的调料
我喜欢酸甜麻辣口加上芝麻酱的口味， 还可以加上葱花或木姜子油，反正自己喜欢就好
当天现吃现做，隔夜口感不好