红豆派（蛋挞皮）

红豆派（蛋挞皮）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋挞皮在冰箱中取出半小时解冻。

2. 第2步.

   现成红豆沙，甜度适中，所以红豆派不必加糖。

3. 第3步.

   取鸡蛋黄备用。

4. 第4步.

   蛋挞皮软化后，从锡纸中取出，像包饺子🥟一样放入红豆沙馅。

5. 第5步.

   周围压紧，不留空隙。

6. 第6步.

   红豆沙加热后会膨胀鼓起，所以需要用刀在一面切适当的口，也比较好看。

7. 第7步.

   烤盘中放入烤盘纸，切好的派放入烤盘中，表面（向上的一面）刷上鸡蛋黄。

8. 第8步.

   放入烤箱，中层，上下火，170度，20分钟左右即可，烤箱脾气不一样，可以先定15分钟，从外面（不必取出）观察派的颜色等情况，时间短再加长，如果烤老了，又干又硬就失败了。烤至表面金黄即可。

9. 第9步.

   宝贝说像小贝壳一样！酥！甜！