粘稠的米胶包裹着鸭肉，把浓烈的腊香锁在绵滑滚烫的粥水里，带着温度的咸鲜味儿，在微微凝住的米脂里，搅出一个味觉漩涡。“呵”吹一口气，然后烫着舌头喝下，香气迷离地顺着喉管而下，一阵浓一阵清地濡湿舌头，舒坦极了。
腊鸭腿提前用温水浸泡15分钟，剁成小块。
胡萝卜切小丁。
汤锅倒入1小杯淘洗干净的米，加入适量的水，开大火煮开。
煮到汤水泛白，把腊鸭腿、姜丝放进去，继续煮至米粒软烂浓稠。
接着加入青豆、玉米粒、胡萝卜丁，煮到胡萝卜变软就可以了。这时候可以尝尝咸淡，觉得淡了再加盐。
这个腊鸭腿粥味道清爽又不乏浓香，喝着还特别开胃哦。