港式奶茶

港式奶茶的做法步骤

1. 第1步.

   1.准备工具拉茶袋，拉茶环，奶茶量杯4个，勺子1个，杯子四个，电磁炉

2. 第2步.

   2.将所有工具放在大盆子里面，加热煮沸消毒15分钟

3. 第3步.

   3.把两种茶粉混合在一起，400克水加热煮沸后，把茶粉倒入拉茶袋里面，然后放进奶茶杯煮沸

4. 第4步.

   4.撞茶、焗茶 将茶袋提起，过滤出来的茶水再倒进茶袋里，反复8次以上，直至茶汤颜色变深。每两次拉茶间，用电磁炉加热30秒至一分钟

5. 第5步.

   5.杯子预热、撞奶 将热水倒入茶杯内，放置1分钟左右，将热水倒去备用。先把淡奶倒入在预热过的杯中，让奶稍稍有点温度，将茶底按照茶奶6:1到3:1倒入杯中，调好后根据自己的喜欢加入白砂糖，让其混合即可

6. 第6步.

   6.成品 港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣， 成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶

7. 第7步.

   7.完成