姜葱爆炒猪腰子（内含清洗猪腰的方法）

姜葱爆炒猪腰子（内含清洗猪腰的方法）的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的猪腰子先用温水冲洗一下

2. 第2步.

   对半切开，清除好里面的白色筋膜，再在里面切成猪腰花小格子，但是注意不要切到底，不要切断了。

3. 第3步.

   很重要的清洗步骤：加入花生油和生粉。切记：不要加入盐！！！

4. 第4步.

   内外仔细摸匀，清理干净。

5. 第5步.

   用清水冲洗干净。把猪腰按需要的大小切块。这时候猪腰上带上了花生油的清香，原有的气味也被生粉吸除干净了。

6. 第6步.

   滤干水分后，加入盐、糖、蚝油、生粉和胡椒粉调味。

7. 第7步.

   静置腌制半小时。

8. 第8步.

   爆香姜蒜，把水分煸干。

9. 第9步.

   加入花生油热锅。

10. 第10步.

    到油非常热了，加入猪腰子爆炒一下。

11. 第11步.

    加入葱花翻炒一下。到猪腰子变色断生就可以出锅了，不要炒得过老了。

12. 第12步.

    出锅咯！好香好香呀！

13. 第13步.

    趁热吃咯！拌着米饭吃更赞哦！