高三的儿子需要多多蛋白质，又不能给吃的太油腻！早上做饭声音大又怕吵醒他，这个蒸的没有声音哈哈！另外我也想多睡会儿，所以就总想着能短时间做好，又有营养的食物！这是其中一道！
肉末放入三匙水稀释搅拌，加入生抽，盐，鸡精，糖少许，葱，姜，拌馅料，顺时针搅拌后铺在盘子底部！
打入鸡蛋，我用了一枚鸡蛋，10枚鹌鹑蛋！
放入切好的胡萝卜片，有营养也有颜值！
上锅蒸开后12分钟！菜成！
蒸好的蛋饼下面是肉馅和汤汁，吃起来香香的，老少皆宜，又蛋白质多多，营养丰富！适合快速做好，也适合家庭聚餐！肉末一定要加水或者老汤稀释，一定要顺时针搅拌，这样使肉馅搅打上劲，肉馅最好可以前提准备好，一般我的冰箱里总会有一些备用，3、4天味一次，这样能味制的更入味，随时可以拿出来很快做好一道菜或者加各种蔬菜的肉丸子汤，也可以用于做各种酿，！之后我会再分享！