十寸古早味蛋糕

十寸古早味蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   提前准备好油纸垫在模具下面

2. 第2步.

   蛋清蛋黄分离

3. 第3步.

   称好所需要的材料

4. 第4步.

   我用的大豆油，你们可以用玉米油，味道不太重的就好，把油隔水加热

5. 第5步.

   筛入低筋面粉搅拌至无颗粒，再加入牛奶搅拌均匀

6. 第6步.

   再混合蛋黄搅拌

7. 第7步.

   现在开始打蛋白，砂糖分三次加入，最后加入玉米淀粉再打，打至打蛋器提起有小尖钩为止

8. 第8步.

   然后把打好的蛋白分三次和蛋黄混合，用翻拌的手法，注意不要消泡了，速度尽量快点

9. 第9步.

   用锡纸把模具外围包好，包两层不要进水了，烤盘里放常温水，磨具放到烤盘里开始考，我这照片是快烤好了拍的，烤盘里的水都快干了，我用的九阳烤箱，先上下管120度烤30分钟，再上下管140度烤30分钟

10. 第10步.

    软绵绵的口感，没有戚风那么干，一个人吃一个都不腻、

11. 第11步.

    内部组织细节图