什锦鸡蛋小船

什锦鸡蛋小船的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材；

2. 第2步.

   用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞（这样可以避免鸡蛋破裂），加入适量水，放入蒸蛋器中蒸熟；

3. 第3步.

   蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟，捞出沥干水分，熟核桃仁切碎粒；

4. 第4步.

   蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右，这样容易剥壳；

5. 第5步.

   鸡蛋去壳对切两半，蛋黄蛋白分开；

6. 第6步.

   先用勺子将蛋黄压成小碎粒，再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，装入蛋白内即可；

7. 第7步.

   色彩鲜艳营养丰富，我用薄荷叶装饰了一下，这样是不是更像小船啦？

8. 第8步.

   成品。