备料
煮面,8分钟,加盐加油防粘粘。
依次放入:培根,洋葱,蒜末,百里香,口蘑。中火至小火。
如果有白葡萄酒可以放少量,调味,提亮蘑菇。加奶油。不要过早放盐,先放芝士,因为芝士就是咸的。
放面,炒至稠
放入蛋黄,再加芝士,再放入少量盐。
酱汁收至还有一点点湿润度出锅
芝士和培根都是闲的,如果面不多,不放盐也可以。蛋黄放入后,紧接着放芝士,不要间隔太久