荠菜粑粑(吃荠菜之一)

荠菜粑粑(吃荠菜之一)的做法步骤

1. 第1步.

   荠菜特殊的香味，洗的时候就可以闻到。

2. 第2步.

   水烧开，荠菜下水淖1分钟，去除草酸，然后切碎末，待用。

3. 第3步.

   这是大米粉，加盐、碎荠菜、咸肉丁，水搅拌均匀。

4. 第4步.

   一点点的加水，面不要活的太湿了，尽量干一点，可以拍成粑粑就好。

5. 第5步.

   平底锅刷油，粑粑拍好，加点水，盖锅盖，大火。

6. 第6步.

   一面煎黄，换一面。

7. 第7步.

   咬一口，春天的味道。