小美红烩杂粮饭

小美红烩杂粮饭的做法
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小美红烩杂粮饭的食材和调料

番茄酱一罐
生抽一勺
10-20克
盐一小勺
杂粮米品种都可以,我用青稞米200克,糯米一百克。
油适量,我用了花椒油提味
黑胡椒适量,有研磨瓶的几圈即可
1000克

小美红烩杂粮饭的做法步骤

  1. 第1步.小美红烩杂粮饭的做法步骤 第1步

    杂粮可以隔夜用水洗净,浸泡一晚。我的青稞米没有浸泡,直接和糯米洗好,放网锅备用。

  2. 第2步.小美红烩杂粮饭的做法步骤 第2步

    这个就是青稞米,不要怀疑,可以吃的。如果不喜欢可以用其他杂粮米代替。糙米,小麦都可以。将水放入主锅,置入网锅,以30分120℃速度4开煮。

  3. 第3步.小美红烩杂粮饭的做法步骤 第3步

    注意观察主锅,可以不盖小杯,因为大火可能有溢出,如果是其他杂粮可以用100℃煮。时间控制在20-25/速度4。煮完准备其他材料,这个就是主材料番茄酱。

  4. 第4步.

    把煮好的米,番茄酱其他调料一起放入主锅,5-7分钟,120℃/速度2拌炒。时间看米的硬度决定。没来得及拍图片。

  5. 第5步.小美红烩杂粮饭的做法步骤 第5步

    出锅即可食用。

小贴士

此款菜是在原方上加以改良,在蒸煮杂粮饭时,也可以用电饭锅,用小美要注意水量,如果放多了要拿开小杯,也是可以煮好的.水分说了要注意,我自己多加了,就是这样煮好的。关于番茄酱也可以自己做。最后青稞米不是每一个人喜欢,更接近国外的硬米,可以做西餐,价廉物美。胃不好的请不要尝试。

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