酱香羊蝎子

酱香羊蝎子的做法步骤

1. 第1步.

   羊蝎子洗净、焯水。（焯水时可以放点葱姜料酒帮助去腥）

2. 第2步.

   起锅烧油，下葱段、姜片、2粒冰糖、还有花椒八角桂皮香叶干辣椒陈皮等等（反正有啥放啥，没有就不放），一起炒香，接着放一勺黄豆酱略炒（南方的孩纸也可以放郫县豆瓣酱），把羊蝎子丢进去，加料酒、酱油炒匀，然后倒一听啤酒🍺，烧开几分钟以后，连汤带肉一股脑倒入高压锅，上气后压20分钟。

3. 第3步.

   放气开盖，继续大火收汁，收差不多了放香菜或者芹菜，出锅！

4. 第4步.

   超级香！

5. 第5步.

   是不是很诱人？赶紧动手吧！