
每年三四月是扇贝肉最肥美的季节,新鲜的扇贝那叫一个鲜,一定不要错过,

扇贝用刷子刷净外壳

放入锅中水开蒸三分钟,(多了再多蒸一分钟)不能蒸太久肉老了就不好吃了

扇贝肉从壳里取出,冲洗两遍

黑色的是内脏介意的可去除

在壳里放入粉丝,贝肉放到上面,水开再蒸一分钟

青红椒,蒜,都切碎,放到碗里,浇入热油,倒入蒸鱼豉油或生抽,耗油,白糖,拌匀

把调好的汁浇到每个扇贝里,就可以享用美味啦!

也可用大葱,蒜片爆香,放青红椒,来个辣炒扇贝,加少许生抽,耗油,一样好吃哦

贝壳放入盘中装饰
1,扇贝不能蒸久了,肉老了不好吃
2,不用加盐,豉油,耗油里都有盐