抹茶蜜豆欧式面包

抹茶蜜豆欧式面包的做法
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抹茶蜜豆欧式面包的做法说明

抹茶蜜豆欧式面包|欧包初体验

越是辛苦的时候,才越能坚持,因为和面发酸的胳膊,因为发酵苦等的时间,这些在吃到美食的一瞬间都不重要了,即使面团不那么完美

这是一款基础的欧包,难度不高,很多事情都是看着难,实际操作起来你就会发现很多困难都是你yy出来的,即使是新手也大胆的尝试吧

欧包的做法很多,割包的方法也有很多,有很多很好看的花式,我们一起来慢慢尝试吧

抹茶蜜豆欧式面包的食材和调料

面包粉185克
全麦粉70克
30克
酵母4克
3克
黄油30克
鸡蛋1个
蜜豆适量
110克
抹茶粉5克

抹茶蜜豆欧式面包的做法步骤

  1. 第1步.抹茶蜜豆欧式面包的做法步骤 第1步

    把除了蜜豆的所有食材放入面包机,开启和面模式,大概1 5-20分钟

  2. 第2步.抹茶蜜豆欧式面包的做法步骤 第2步

    和好的面团进行发酵,发酵至2倍大,面包机都带有发酵功能

  3. 第3步.抹茶蜜豆欧式面包的做法步骤 第3步

    取出发酵好的面团,均匀的分成三份,

  4. 第4步.抹茶蜜豆欧式面包的做法步骤 第4步

    用手或者擀面杖排气(轻柔的按压) ,最后擀成长条形

  5. 第5步.抹茶蜜豆欧式面包的做法步骤 第5步

    放上蜜豆馅,

  6. 第6步.抹茶蜜豆欧式面包的做法步骤 第6步

    从一头开始卷,

  7. 第7步.抹茶蜜豆欧式面包的做法步骤 第7步

    卷好后把两端的口封紧,一定要捏紧。封口朝下放入烤盘,放在温暖的地方进行二次发酵,也可以放在烤箱中发酵,烤箱有发酵功能。

  8. 第8步.抹茶蜜豆欧式面包的做法步骤 第8步

    发酵至2倍大后,在面团表面喷水,筛粉 包,割的时候深一点,我这个就割的太浅了,而且面粉也撒的有点多,

  9. 第9步.抹茶蜜豆欧式面包的做法步骤 第9步

    烤箱220度预热10分钟,烤15-20分钟

小贴士

面包粉就是高筋面粉,全麦粉如果没有可不加,把克数加在高粉上即可,但为了好的口感还是把食材准备齐全

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