小锅红烧豆腐

小锅红烧豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   六小块嫩豆腐用厨房纸吸干表面水分

2. 第2步.

   备料。肉末用生抽 老抽 耗油腌十分钟。蒜苗切段、红椒切圈、蒜切片

3. 第3步.

   肉末烧熟备用

4. 第4步.

   豆腐改刀切块，切厚一点，这样煎出来的豆腐才是外焦里嫩。煎到图上这样两面金黄哦！

5. 第5步.

   拿出小土锅。油热后下一勺豆瓣酱，炒出红油后下蒜瓣爆香。

6. 第6步.

   加豆腐，再加水没过豆腐一半。开大火烧至沸腾后转小火。

7. 第7步.

   加入提前炒好的肉末，盖盖焖五分钟。

8. 第8步.

   再加红辣椒圈，盖盖焖五分钟

9. 第9步.

   再加蒜苗段和葱末，大火收汁。完成

10. 第10步.

    完成。