其它注意事宜，请参考我的其它馒头菜谱，这里就不一一说明。另外：粗粮馒头比例可1:1，3:7，4:6看自己喜欢的口感进行，没有硬性的标准。因面粉品牌不同，地区温度不同，湿度不同，水量上多少都会有一点 点差别，请务必注意调整
酵母＋水＋糖 混合均勻
黑米粉，玉米油，第一歩混合的酵母水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛5分钟。
今天的面团每个重55克，一一揉光揉圆放入蒸笼。
发酵后的状态
水开蒸12-15分钟即可
成品
