猪肚包鸡的功效：有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。
洗干净的猪肚一个（用生粉与盐反复抓洗到无异味，洗的过程中，气味不好闻，而且有点累，四遍以上，冲洗了无数遍） 一只鸡。
党参，白果，小北芪，枸杞，还有不可缺少的胡椒粒。这些在超市都能买到的。
把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里
再把鸡塞到猪肚里,本来猪肚口子要扎起来的，找不到线之类的，就用鸡脚堵上了，这样也不会漏
砂锅内置清水，把猪肚放下去，放入几片姜
再把剩下的辅料放进去，不放枸杞
盖盖子小火慢炖1个半小时，把猪肚和鸡肉拿出来切块，把药材渣子捞出来不要，放枸杞和切好的猪肚鸡肉煮10分钟，
10分钟后，加盐，就可以吃了。