杏仁松塔/千层酥

杏仁松塔/千层酥的做法步骤

1. 第1步.

   将30g黄油软化后加入面粉和盐 水 用筷子搅拌成面絮状 放五分钟 让面粉充分吸收水分后揉面

2. 第2步.

   面团揉至光滑后盖保鲜膜醒20分钟

3. 第3步.

   黄油保鲜袋装起擀平 如果软了化了就冷藏一会

4. 第4步.

   面团醒好后擀平

5. 第5步.

   把黄油放面团中间 面团边要把黄油全盖住

6. 第6步.

   盖好后擀平 成长方形 两边三分之一边对折后再对折 再擀平一次 重复对折步骤（第一次就是要完成2次擀平2次对折的步骤）

7. 第7步.

   折好后盖上保鲜膜 放冰箱冷藏20分钟

8. 第8步.

   拿出来又擀成长方形 再重复对折的步骤 继续冷藏20分钟 擀平➕对折➕冷藏这个步骤重复2次

9. 第9步.

   最后一次冷藏拿出来后案板撒上面粉 防止粘 擀平3cm 切片

10. 第10步.

    刷全蛋液 撒上白糖和杏仁碎（根据个人口味撒白糖）

11. 第11步.

    烤箱预热到200度 （烤箱看个人脾气比较猛的建议180 ）20分钟 表面淡金黄色 就ok了

12. 第12步.

    好吃 冷却后放保鲜盒密封 过两天自己做的很容易就不酥了 正常