炖牛腩

炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   整块牛腩、姜片、料酒一起冷水下锅，煮去血沫，煮个半熟就可以....

2. 第2步.

   煮过的牛腩用清水清洗干净，切成自己喜欢的大小块...

3. 第3步.

   准备好的调料：八角、香叶、草果、姜片固定一定要放的，红枣是为了让汤汁更鲜甜，我喜欢辣，所以一定会放小米辣椒。

4. 第4步.

   炖牛腩都用高压锅，用时短还可以锁肉汁，口感入口即化。切好的牛腩和调料一起下锅啦，加入清水末过牛腩再多一点。小米辣椒只需要切个口就可以，不用切碎哦

5. 第5步.

   大火煮，煮开后中火继续炖35分钟（高压锅滋滋响就是煮开）...时间关系，已经可以出锅啦😄吃前记得加点盐调味

6. 第6步.

   捞出牛腩，会用剩余的汤汁炖一盘胡萝卜牛腩。煮开后继续中火10分钟就可以

7. 第7步.

   高压锅压过的土豆绵粉绵粉的，好好吃😋